<
>
VORES KYLLING

Hos Chicks by Chicks brænder vi for bæredygtighed i alt, hvad vi gør. Derfor er den kylling, vi serverer, altid økologisk. Den kommer fra et økologisk landbrug, hvor den har haft god plads, fri adgang til udearealer og solskin, og de bedste betingelser for at leve et sundt og godt kyllingeliv. Det betyder, at den kylling, du får hos Chicks by Chicks, er saftig, karakterfuld og har masser af smag. En juicy kyllingemundfuld – tilført lidt veldrejede hemmeligheder og et delikat touch af fransk rôtisserie-attitude.

CHICKS BY CHICKS

Hos Chicks by Chicks – organic rôtisserie er alt lavet helt fra bunden, og konceptet er simpelt. Du får en kylling, grillstegt på roterende spid (hel, halv eller kvart), og dertil kan du vælge sprøde kartofler og fyldige madsalater, som er tilberedt af sæsonens bedste grøntsager. Der er også altid kyllingesuppe og indbydende sticks på menuen – og en serie af deliprodukter, som du kan købe under vores co-brand by Chicks.

Vi elsker kylling, men vi er lige så vilde med alt det, der findes omkring det gode måltid. Kom og hæng ud over en kop kaffe og dagens avis, nyd en fyraftensøl eller prøv et glas af vores lækre naturvine. Chicks by Chicks er et levende sted på hjørnet af Vesterbro Torv, hvor du altid er velkommen.

BY CHICKS

Vi tager bæredygtighed bogstaveligt. Derfor bruger vi altid hele kyllingen. Det vil sige, at vi f.eks tager skroget fra kyllingen og koger fond på det. Den kyllingefond er et af vores deliprodukter. Alle by Chicks-delikatesserne er hjemmelavede, hvad enten du køber vores pesto, relish, fermenterede grøntsager eller pickles. Fællesnævneren for vores salte by chicks-produkter er, at de går godt til kylling, og at de er unikke i deres smag og sammensætning. Vi har også frisklavet babymad, hvis du ikke selv har tid til at lave den. Ligesom vi håber at friste dig med vores ’Nutty Ella’ nøddepålæg. ’Nutty Ella’ indeholder det gode kakao, nødder og meget lidt sukker – uden at miste den overbevisende smag, der i sidste ende skal stille den søde trang.

Udvalgte produkter

Du finder også biodynamiske æg, safter, sodavand, øl og vin fra nøje udvalgte producenter på vores hylder. Alle vine og champagner på kortet er fra små natur- og biovinsproducenter. Produkterne har det til fælles, at de kunne være vores egne: De er alle bæredygtigt fremstillet og har fine idéer, initiativer og mennesker bag. Det tror vi på, at du kan smage.

MADSPILD
MADSPILD

Går du også ind for et minimalt madspild? Vi bruger hele kyllingen! Lever bliver til postej, hjerterne griller vi, skindet forvandles til sprøde kyllingechips, og vores fedtstof kommer ligeledes fra kyllingerne. Endelig koger vi fond på skroget.

BÆREDYGTIGHED
BÆREDYGTIGHED

Vi tror på en ren og rig natur og det gode dyreliv. Derfor er alle vores råvarer økologiske. Hos Chicks by Chicks får du mad uden rester af sprøjtegifte, og vi fravælger altid gensplejset mad.

KVALITET
KVALITET

Kvalitet er for os den ypperste råvare. Og den ypperste råvare er underforstået 100 % økologisk. Desuden er alle vores produkter fremstillet fra bunden af. Hos Chicks by Chicks finder du ingen præfabrikerede fødevarer, men derimod nøje udvalgte råvarer, som vi tilbereder med omhu og omsorg til dig – dette er vores kvalitetsparameter.

EMBALLAGE
EMBALLAGE

Vil du også være med til at tage vare på vores fælles jord? Vi går op i vores emballageforbrug. Når vi bruger emballage, er den miljøvenlig, kan genanvendes eller er komposterbar, og så kommer den fra bæredygtige emballagefabrikker.

#RETHINK
#RETHINK

Gør os gladere ved at gøre os klogere. Chicks rethink handler nemlig om dig og din viden. Del dine erfaringer med os om alt fra madspild til genbrug over bæredygtighed med #chicksrethink

Instagram

LOGIK FOR HØNS ...

• Økologiske kyllinger spiser 100 % økologisk foder. Det er da logik for høns, men sådan har det faktisk kun været siden 2015.

• Det er langt mere klimavenligt at spise kylling end oksekød: En kylling spiser, drikker og prutter mindre og derfor udledes der langt mindre CO2 per kilo produceret kød end i produktionen af f.eks. oksekød. Derfor serverer Chicks by Chicks kylling.

• Hønen eller ægget? Kyllingen kom da først!

• Vidste du, at vi i Danmark smider 700.000 tons mad ud hvert år? Mad, der ikke fejler noget, men som går til spilde. Vi er hver især ansvarlige for 47 kg madspild om året! Det vil vi gerne lave om på. Derfor bruger vi hele kyllingen hos Chicks by Chicks og minimerer således vores madspild

• Vi har taget stilling, også til vores affald. Chicks by Chicks sorterer sit skrald. Det kalder vi logik for høns.

• Vidste du, at høns oprindeligt er jungledyr, der kun har intelligens til at forholde sig til omkring 25 andre høns, som de så indgår i en naturlig hakkeorden med? Om dagen skraber de mad frem af jorden og om natten søger de op i lave grene. Det minder meget om den økologiske kyllings levevilkår.

TAK FOR MAD

Chicks by Chicks
Vesterbrogade 55
1620 København V
Tlf: 88 13 39 16
love@chicksbychicks.dk

 

 

Fakturering
Chicks by Chicks Aps
Callisensvej 25
2900 Hellerup
CVR: 37286958